وفق العادات العربية للعشائر والقبائل فيكون اللحم من غنم ودجاج بأنواعه الصفة الرئيسة للمأكولات المنتشرة بالمنطقة .
وأكلة الحتمش الشياشانية.
ومزيج من المأكولات الشامية والتركية .
الكباب الحلبي المشهور .